Марк битман рецепты хлеба

Рецепт: Хлеб без замеса

Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб

Описание: Именно с этим хлебушком мой малыш впервые съел бутерброд с маслом, хотя попытки предложить ему такой бутер уже были неоднократно... Этот рецепт уже давала поваренок Водолейка, но без фото, и народ не проникся. А зря! Хлеб очччень достоин внимания, совершенно нехлопотный и вкусный!!!


Ингредиенты для "Хлеб без замеса":

  • Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
  • Дрожжи (сухие) — 1/4 ч. л.
  • Соль — 1,5 ч. л.
  • Вода (комнатной температуры) — 1,5 стак.

Рецепт "Хлеб без замеса":

Подготовить муку, воду, соль и дрожжи.
Все ингредиенты смешать рукой буквально несколько раз, чтобы мука только впитала в себя воду. Мне такого количества воды показалось мало, и я добавила еще где-то полстакана.
Оставляем в посуде нашу квашню минимум на 12 часов (можно до 24).
Духовку нагреть до 230-250 С вместе с чугунком, гусятницей, любой жаропрочной тарой с крышкой.
Стол посыпать мукой, вывалить нашу квашню и собрать быстренько её в конверт, далее на присыпанное мукой и манкой (отрубями) полотенце переложить наше расползающееся тесто и с помощью полотенца вывалить наш будущий хлеб в горячую посудину. Её не надо ничем смазывать и присыпать!
Печем под крышкой 30 мин. И без оной минут 15 для корочки. Я пробовала не снимать крышку, тоже все Ок получается! Еще я не игралась с полотенцем, сразу посыпала стол мукой и манкой, изображала движения по складыванию конверта и руками собирала квашню в гусятницу.
Как испечете, выложите на решетку и накройте минут на 10 полотенцем. Любителям домашнего хлеба настоятельно рекомендую! Абсолютно бесхлопотный вариант. Если вы заболтаете тесто вечером часов в семь, то утром, пока собираетесь на работу, ваш хлебушек уже испечется!

Мой муж и сынуля были в восторге от этого хлеба!!! Корочка получается обалденная. Муж, когда попробовал первый раз, робко спросил, очень ли тяжело его делать и много ли продуктов для этого хлеба надо. Я смеялась от души.
Рецепт дала подруга, которая нашла его на Кухарке. ру, а автор - американский пекарь Mark Bittman. По инету даже видеоролик его гуляет.
Приятного!!!


Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!
Поделиться с друзьями:

Получить код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах [url=http://www.povarenok.ru/][img]http://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url] [url=http://www.povarenok.ru/recipes/show/19011/]Хлеб без замеса[/url] [url=http://www.povarenok.ru/recipes/show/19011/][img]http://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/17/43/176458_43449-150x150x.jpg[/img][/url] Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб Именно с этим хлебушком мой малыш впервые съел бутерброд с маслом, хотя попытки предложить ему такой бутер уже были неоднократно... Этот рецепт уже давала поваренок Водолейка, но без фото, и народ не проникся. А зря! Хлеб очччень достоин внимания, совершенно нехлопотный и вкусный!!! Ингредиенты: Мука пшеничная, Дрожжи, Соль, Вода. Тэги: завтрак, обед, полдник, ужин. HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal Хлеб без замеса

Хлеб без замеса


Описание: Именно с этим хлебушком мой малыш впервые съел бутерброд с маслом, хотя попытки предложить ему такой бутер уже были неоднократно... Этот рецепт уже давала поваренок Водолейка, но без фото, и народ не проникся. А зря! Хлеб очччень достоин внимания, совершенно нехлопотный и вкусный!!!

Рецепты: Выпечка ->Изделия из теста ->Домашний хлеб

Ингредиенты: Мука пшеничная, Дрожжи, Соль, Вода.

Читать рецепт полностью >>

 

Как это будет выглядеть? Хлеб без замеса

Хлеб без замеса


Описание: Именно с этим хлебушком мой малыш впервые съел бутерброд с маслом, хотя попытки предложить ему такой бутер уже были неоднократно... Этот рецепт уже давала поваренок Водолейка, но без фото, и народ не проникся. А зря! Хлеб очччень достоин внимания, совершенно нехлопотный и вкусный!!!

Рецепты: Выпечка ->Изделия из теста ->Домашний хлеб

Ингредиенты: .

Читать рецепт полностью >>

 









Марк битман рецепты хлеба

Марк битман рецепты хлеба

Марк битман рецепты хлеба

Марк битман рецепты хлеба

Марк битман рецепты хлеба

Марк битман рецепты хлеба

Марк битман рецепты хлеба

Марк битман рецепты хлеба

Похожие новости: