Блинный торт рецепт со сгущенкой вареной

Медовый торт (или Медовик) очень популярен в России. Его обожают и взрослые, и дети. Такой торт обычно пекут на праздники. Несмотря на то, что все медовый торт знают и часто кушают, его хочется. Птички ЭТО делают! Пчелки ЭТО делают! "Это" - это кушают сладкое и бывают на свежем воздухе. В теплые деньки на террасе кушайте медовый торт с чаем. Объедение! Настроение сразу улучшиться! И, безусловно, пеките медовый торт на праздники. Ведь это - добрая и вкусная традиция.

Медовый торт - фото шаг 1

1. На водяной бане в большой миске растопите 70 гр масла, сахар и мед. Периодически помешивайте.

Медовый торт - фото шаг 2

2. Масса должна совсем растаять. Слегка остудите ее.

Медовый торт - фото шаг 3

3. В отельной миске взбейте яйца. Они должны быть просто хорошо смешаны.

Медовый торт - фото шаг 4

4. Яйца постепенно введите в остывшую массу из масла, сахара и меда. Постоянно помешивайте.

Медовый торт - фото шаг 5

5. После того, как введете все яйца, добавьте погашенную лимонным соком или уксусом соду. Перемешайте и отправляйте на водяную баню на средний огонь.

Медовый торт - фото шаг 6

6. Готовьте тесто на водяной бане в течение 30-40 минут до изменения цвета теста на коричневый. Периодически помешивайте. После указанного времени снимите с водяной бани и добавьте ваниль. Перемешайте и дайте настояться минут 10.

Медовый торт - фото шаг 7

7. В жидкую массу добавьте муку и замесите тугое тесто. Духовку разогрейте до 180 градусов. Подготовьте несколько противней - застелите их бумагой для выпечки. Разделите все тесто на равные кусочки и раскатайте на столе, присыпанном мукой, желательно - в форме круга.

Медовый торт - фото шаг 8

8. Выпекайте каждый корж в течение 5-7 минут, пока он не станет золотисто-коричневым. Я использую два противня, пока один корж в духовке, готовлю второй и выкладываю его на второй противень.

Медовый торт - фото шаг 9

9. Выпеченные коржи не складывайте друг на друга, они должны остыть! Затем возьмите большую тарелку и обрежьте каждый корж по ее форме. Желательно, чтобы тарелка была меньше тортовницы или другой тарелки, на которой медовый торт будете подавать.

Медовый торт - фото шаг 10

10. У вас получатся вот такие чудесные коржи, которые надо будет перемазать кремом.

Медовый торт - фото шаг 11

11. Готовим крем. Взбейте миксером размягченное сливочное масло, сметану и сгущенное молоко. Я использую сгущенное молоко с сахаром.

Медовый торт - фото шаг 12

12. В крем добавьте сливки и продолжайте взбивать, пока он не станет густым и плотным. Сливки можно взбить и отдельно, а затем добавить в крем и перемешать.

Медовый торт - фото шаг 13

13. Смажьте каждый корж кремом, формируя торт.

Медовый торт - фото шаг 14

14. Обмажьте кремом торт сверху и сбоку.

Медовый торт - фото шаг 15

15. Украсьте медовый торт крошкой, которую можно сделать из обрезанных остатков коржей. Просто измельчите ее и посыпьте торт. На мед летят пчелы, в следующем шаге объясню, как их сделать.

Медовый торт - фото шаг 16

16. Черный шоколад растопите настолько, чтобы можно было сформировать овальное тело пчелки. Крылья сделайте из пластинок миндаля. Желтые полоски можно сделать из разведенного в воде шафрана и сахарной пудры, получится глазурь. А можно растопить желтый шоколад (хотя у нас его найти сложно). Полоски могут быть и белыми!

Медовый торт - фото шаг 17

17. Готовый медовый торт охладите в холодильнике. Желательно оставить его на всю ночь. Приятного аппетита и отличного торжества!




Блинный торт рецепт со сгущенкой вареной

Блинный торт рецепт со сгущенкой вареной

Блинный торт рецепт со сгущенкой вареной

Блинный торт рецепт со сгущенкой вареной

Блинный торт рецепт со сгущенкой вареной

Похожие новости: